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Le cholestérol et ses produits d'oxydation dans les produits laitiers : aspects analytiques et technologiques
Auteur(s)
Rose-Sallin, Christine
Maison d'édition
[Neuchâtel] : [s.n.]
Date de parution
1996
Nombre de page
140 p.
Notes
Thèse de doctorat, Sciences, Chimie
Identifiants
Type de publication
doctoral thesis
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