Le cholestérol et ses produits d'oxydation dans les produits laitiers : aspects analytiques et technologiques

Author(s)

Rose-Sallin, Christine

Publisher

[Neuchâtel] : [s.n.]

Date issued

1996

Number of pages

140 p.

Subjects

Cholestérol Oxydation Produits laitiers

Notes

Thèse de doctorat, Sciences, Chimie

Publication type

doctoral thesis

Identifiers

DOI

File(s)

Name

00001305.pdf

Type

Main Article

Size

2.28 MB

Format

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