Der Strukturwandel in der Hartkäseproduktion in Deutschland beim Uebergang von der handwerklichen zur industriellen Fertigung
Author(s)
Boeckler, Armin
Publisher
Neuchâtel
Date issued
1971
Number of pages
75 p.
Subjects
Käseherstellung Industrie DEUTSCHLAND (MITTELEUROPA). BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND HARTKÄSE (KÄSEHERSTELLUNG) PRODUKTION (BETRIEBSWIRTSCHAFT) Milchverarbeitung Deutschland Hochschulschrift
Notes
Thèse de doctorat, Sciences économiques
Publication type
doctoral thesis
File(s)