Le cholestérol et ses produits d'oxydation dans les produits laitiers : aspects analytiques et technologiques

Author(s)

Rose-Sallin, Christine

Publisher

[Neuchâtel] : [s.n.]

Date issued

1996

Number of pages

140 p.

Subjects

Cholestérol Oxydation Produits laitiers

Notes

Thèse de doctorat, Sciences, Chimie

Publication type

doctoral thesis

Identifiers

DOI

-

File(s)

Name

00001305.pdf

Type

Main Article

Size

2.28 MB

Format

Adobe PDF

Checksum

(MD5):cae0fd3b65eef40f4fbff0fea136a978