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On ne naît pas ‘femme cuisinière’, on le devient: genre et transmission culturelle à l’UNESCO
Résumé
   
Mots-clés
   
Citation Hertz, E. (2011). On ne naît pas ‘femme cuisinière’, on le devient: genre et transmission culturelle à l’UNESCO. In N. Adell-Gombert , & Y. Pourcher (Eds.) Transmettre quel(s) patrimoine(s): Autour du patrimoine culturel immatériel. (pp. 223-238). Paris: Michel Houdiard Editeur.
   
Type Chapitre de livre (Français)
Année 2011
Editeur Nicolas Adell-Gombert, Yves Pourcher
Titre du livre Transmettre quel(s) patrimoine(s): Autour du patrimoine culturel immatériel
Editeur commercial Michel Houdiard Editeur (Paris)
Pages 223-238